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甘味料の原料

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メキシコのお酒の原料となるアガベ・テキラーナ。アガベシロップの原料でもある。アガベシロップは砂糖の1.5倍の甘みがあり低カロリーで近年人気上昇中の甘味料です。ブルー葉は美しく観葉植物としても楽しめる。 ○学名:Agave tequilana(アガベ・テキラーナ) ○科目...
砂糖の約3,000倍以上(ステビアは約250倍)と世界で最も甘い物質とされるソーマチンが含まれており、抽出、精製し低カロリーの甘味料として利用される。また苦味等を軽減させる効果もあるとか。 ○学名:Thaumatococcus daniellii ○科目:クズウコン科 ○原産地:アフリカ
砂糖の約3,000倍以上(ステビアは約250倍)と世界で最も甘い物質とされるソーマチンが含まれており、抽出、精製し低カロリーの甘味料として利用される。また苦味等を軽減させる効果もあるとか。 ○学名:Thaumatococcus daniellii ○科目:クズウコン科 ○原産地:アフリカ
○甘味料のアガベシロップの原料となる品種。○学名:Agave salmiana subsp. salmiana ○科目:アガベ科アガベ属 ○原産地:メキシコ○竜舌蘭(リュウゼツラン)○栽培:耐寒性があり育てやすい。

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